Marinovaná vepřová krkovička

Ingredience:

• 4 plátky vepřové krkovice (nejlépe asi 2,5 cm silné), 
• dijonská hořčice, 
• špetka soli a pepře, 
• 2,5 dl piva

Postup:

Plátky krkovice naklepeme, osolíme a opepříme podle chuti a potřeme dijonskou hořčicí. Následně všechny potřené plátky zabalíme do potravinářské fólie a necháme minimálně hodinu odležet v ledničce. Před samotným grilováním je dobré nechat maso chvíli při venkovní teplotě odpočívat a následně je grilovat na správně rozpáleném roštu. Plátky pravidelně podléváme pivem a grilujeme z každé strany přibližně pět minut.

TIP: Pro výraznější požitek z grilovaného masa používejte maso nejlépe z tuzemských chovů, suroviny vyšší kvality a pokud možno čerstvé bylinky. Uvidíte, že nebudete litovat.