Novinky
2017
Nejlepší nápad měl grill bar s lokálními surovinami
Projekt baru s grilem, kde se zpracovávají lokální suroviny, jako hovězí a vepřové biomaso z Verneřic, nejvíce oslovil porotu v soutěži pro začínající podnikatele v Ústeckém kraji. Druhé
zobrazit detail ...2017
Transplantace pomocí prasečích orgánů se blíží. Zapojí se chovatelé
Největší světový producent vepřového masa Smithfield Foods založil speciální vědeckou divizi. Chce hrát větší roli v dodávání částí prasečího těla pro medicínské účely. Cílem
zobrazit detail ...2017
Brusel řeší dvojí kvalitu potravin. Problém je i drogerie, říká Jourová
Stejně vypadající konzerva lančmítu od jedné firmy. Jen v německé verzi je z vepřového masa a v české ze separátu. Slováci zase kupují rybí prsty s nižším podílem masa než Rakušané.
zobrazit detail ...2017
Dotace české chovatele nespasí, pomoci mohou jednotlivci
Byť je produkce vepřového masa dotována, přesto tuzemských chovů neustále ubývá. České zemědělce atakují dovozy ze zahraničí, jejichž podíl neustále roste. Pomoci zvrátit situaci mohou
zobrazit detail ...2017
Českých potravin výrazně ubylo. Řetězce reagují na přísnější pravidla
Kdo chce propagovat potravinu jako českou, musí od ledna splnit přísnější pravidla. Zkusili jsme zjistit, jaký podíl tohoto zboží nabízejí tuzemské řetězce. Přesná čísla nemají k dispozici,
zobrazit detail ...2017
Byla šunka „za totáče“ zdravější?
Když se z trhu kvůli zdravotní závadnosti stahuje určitá potravina, pravidelně se v internetových diskusích objevují názory, že něco podobného by se dřív stát nemohlo. Že prý československé
zobrazit detail ...2017
Zabijačka je v Česku už po staletí. O společenskou událost klesá zájem
V české kuchyni má vepřové maso doslova nezastupitelné místo. Nejen národní klasika vepřo knedlo zelo, ale i modernější odlehčené varianty pokrmů s vepřovou panenkou stojí na pevných
zobrazit detail ...2017
Naše maso je lepší, tvrdila na stáži v Londýně
Pracuje v Našem mase a předtím získávala praxi v Čestru, protože prostě miluje maso. Když začala Markéta Libánská uvažovat o stáži, měla brzy jasno: měsíc sbírala zkušenosti
zobrazit detail ...2017
Hormony v mase - Tisková zpráva KVL ČR – „Ty hormony jsou snad nesmrtelné“
Snad se už doopravdy podařilo veřejnost přesvědčit o tom, že zdraví lidí rezidua antibiotik v potravinách živočišného původu neohrožují. Dozorové orgány sledují suroviny i potraviny
zobrazit detail ...2017
České maso – velké vítězství…
Celé roky čekali čeští chovatelé a další výrobci potravin na novelu zákona, která by napravila zmatek v označování potravin. A konečně se dočkali. Od 1. ledna letošního roku již není
zobrazit detail ...Víte že ....
Každý Čech, včetně kojenců, sní ročně 41 kilogramů vepřového masa a z toho plnou polovinu ve formě masných výrobků - nejčastěji uzenin. Prasata jsou jedním z největších konzumentů obilí. Zatímco lidé spotřebují přibližně 2 mil. tun obilovin, hospodářská zvířata více než 3 mil.tun. Organizace spojených národl předpokládá, že se celosvětová spotřeba vepřového masa v průběhu příštích 20 let zvýší o 70%.