Dušená žebra na kysaném zelí
Seznam surovin:
- zelí kysané 1 kilogram
- vepřové maso 1 kilogram (nasekaná žebra)
- vývar masový 1,5 decilitru (teplý)
- paprika zelená 2 kusy (pálivá)
- sádlo 2 lžíce (škvařené)
- paprika sladká 1 lžíce
- sůl
Postup přípravy:
V nižším hrnci se širokým dnem rozehřejeme sádlo, vložíme do něj žebra a orestujeme je ze všech stran dozlatova.
Zelí propláchneme a necháme v sítu odkapat. Žebra vyjmeme, na dno hrnce rozložíme zelí, posypeme ho očištěnými a na kostičky nakrájenými paprikami a na ně rozložíme žebra.
Vše poprášíme paprikou, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 90 minut.
Zdroj: http://www.igurmet.cz
Víte že ....
Březost prasnice trvá 3 měsíce, 3 týdny a 3 dny? Prase je z fyziologického hlediska člověku nejpodobnějším domácím zvířetem. Prasnice je schopna každý rok vychovat více ne 30 selat a v jednom vrhu jich bývá mezi 10-16 selaty.