Nadívané vepřové řízky
Seznam surovin:
- vepřové maso 4 plátky (řízky)
- brambory 2 kusy
- šunka 4 plátky
- sýr Čedar 4 plátky
- cibule 1 kus
- mouka pšeničná hladká 1 lžíce
- pepř černý (mletý)
- sůl
- olej (na osmažení)
- voda (na podlití)
Postup přípravy:
Řízky naklepeme přes mikrotenovou fólii na co největší plátky. Mouku smícháme se solí a pepřem a v této směsi řízky z obou stran obalíme. Brambory oloupeme a podélně je nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli oloupeme a také ji nakrájíme na čtvrtky.
Na každý obalený plátek masa položíme plátek šunky a sýru, přidáme dvě čtvrtiny brambory a čtvrtku cibule, maso i s náplní zavineme a převážeme nití.
Vepřové závitky nejprve opečeme ze všech stran v pánvi na rozpáleném oleji a pak je přeložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme asi 35 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
Zdroj: http://www.igurmet.cz
Víte že ....
Prase je z fyziologického hlediska člověku nejpodobnějším domácím zvířetem. Sele při porodu váží průměrně 1,3 kg. Za šest měsíců téměř zestonásobí svoji počáteční váhu. Průměrná porážková hmotnost prasete se pohybuje mírně nad hmotnosti 110 kg. Z toho čistá hmotnost libového masa po odečtu kostí a tuku tvoří necelých 50 kg.